SPINACINE

Ingredienti x 5 spinacine    
                                                  
Petto di pollo   400 g
Spinaci surgelati   200 g
Formaggio grattugiato  20 g
Uovo  1

Pangrattato q.b
Sale
Olio


Preparazione

Cuocete gli spinaci per 10 minuti in una padella con due cucchiai di acqua.
Una volta cotti strizzateli e frullateli.
Mettete gli spinaci da parte in una terrina.
Frullate la carne di pollo e aggiungetelo agli spinaci insieme al formaggio, il sale e l' uovo.
Amalgamate il composto fino a renderlo omogeneo.
Formate le spinacine e passatele nel pangrattato.
Cuocete in padella antiaderente per 4/5 minuti in olio bollente.Servite con un contorno a piacere.