Ingredienti
Zucchine 1 kg
Cipolle bianche n°2
Aceto bianco 1 bicchiere
Olio evo 1 bicchiere
Zucchero 1 bicchiere
Procedimento
Lavate ed asciugate le zucchine, tagliatele a rondelle molto sottili.
Tagliate le cipolle a pezzettini piccoli.
In una ciotola a parte sciogliete lo zucchero nell' aceto.
disponete le zucchine e le cipolle in una terrina e coprite con l' aceto zuccherato e l' olio lasciando marinare per 24 ore.
Sterilizzate i barattoli e versateci le zucchine coprendoli con il liquido ottenuto.
Farli bollire per mezz'ora e li togliete quando tutto sarà freddo.
Lasciarli riposare per una settimana e poi potete consumarli a vostro piacere.
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